Weißwurstseminar der Dorfgemeinschaft Natternberg sammelt 950 € für Defibrillator

Am Sonntag veranstaltete die Dorfgemeinschaft Natternberg im Bürgerhaus ein Weißwurstseminar mit dem Referenten Roman Fischer. Dabei kamen 950 € Spenden zusammen. Die Spenden bilden den Grundstock für die Anschaffung eines Defibrillators, der für alle zugänglich am Bürgerhaus in Natternberg angebracht werden soll.

Unter dem Motto „Weils eben ned Wurst ist“ führte Roman Fischer in seinem Seminar die ca. 40 Interessierten vom Weißbier über die Brezn, den richtigen Senf hin zur Weißwurst. Dabei gab er auch Einblicke in die Geschichte der Weißwurst und das traditionelle Weißwurstfrühstück, das in München um 11 Uhr beendet war, denn danach gab es in den Gastwirtschaften Mittagessen. Aber er erzählte auch, dass der originale Weißwurstsenf vom königlich bayerischen Hoflieferanten Johann Conrad Develey erfunden wurde.

Aber wie isst man nun eine Weißwurst? Es gibt über 40 verschiedene Arten von Schnitten, um die Weißwurst von der Haut zu befreien. Die beste Möglichkeit ist die Technik des „Lupfa“. Dabei schneidet man ein Stück der Wurst ab, hält mit dem Messer die Haut fest und zieht dann mit der Gabel die Wurst aus der Haut. Damit kann die Weißwurst warm genossen werden und man muss sie nicht schnell verschlingen.

Nach dem Seminar legte die Vorsitzende der Dorfgemeinschaft Natternberg, Renate Wasmeier, eine Prüfung unter den strengen Augen von Roman Fischer ab und konnte dabei zeigen, was sie von den vorgestellten Techniken gelernt hatte. So wurde der kompletten Dorfgemeinschaft Natternberg von Roman Fischer eine Urkunde für das bestandene Weißwurstseminar überreicht.

Am Ende bedankte sich Renate Wasmeier bei Roman Fischer für das interessante Seminar und allen Teilnehmern. Vor allem bedankte sich für die Spenden. Es kamen insgesamt 950 € zusammen. Damit ist schon ein Teil des Defibrillators finanziert. Ihr besonderer Dank galt vor allem Martin Strobl. Der 2. Kommandant der Feuerwehr Natternberg-Rettenbach hatte die Idee dieses Weißwurstseminar als Spendenveranstaltung für den Defibrillator abzuhalten. Die Dorfgemeinschaft Natternberg wird aber weiter für Spenden werben, so dass man bald den Defibrillator an der Bürgerhaus Natternberg anbringen kann.

Auch im neuen Jahr wird das beliebte „Weißwurstfrühstück“ der Dorfgemeinschaft im Bürgerhaus stattfinden. Das letzte Mal in diesem Jahr wird es am 1. Dezember stattfinden und im neuen Jahr stehen die Termine am 5. Januar und 2. Februar schon fest. Die Dorfgemeinschaft freut sich auf jeden, der vorbeikommt.

Fotos von Dr. Ila Schnabel: